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标题: 种姜的人都不懂储姜技术，专一储藏的人懂技术吗 [打印本页]

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 12:32
标题: 种姜的人都不懂储姜技术，专一储藏的人懂技术吗
储藏标准应该是什么？（一般人认为出芽不是问题，色黑不是问题，损耗大不是问题，工艺落后收储成本高不是问题，这些都不是问题的话，那你的技术永远不可能提高了）
储藏条件是什么？（好多人只知道温度湿度，并且还做不到理想的控制）不要说你没把姜储坏就是会储姜，差着十万八千里呢，植物生理不懂，储藏条件不知道，调控方法不知道，需要什么设备不知道，如何运行和管理更是不知道，怎么可能储的好？就算你知道了储藏条件，大规模存储怎样在不同的时期自动调控和检测也不是种地的人能做到的事！
种十几亩姜，每亩产量达到一万多斤就是满分了吗？产量还有多大潜力知道吗？质量还能提高知道吗？成本还能降低知道吗？你被专家厂家商家勾结忽悠了你知道吗！种一亩姜你花了多少冤枉钱你知道吗？建个姜窖放十万、二十万斤姜，没有什么大毛病就是会储姜了吗？
我觉得在论坛里每个人的说话方式不一样，观点不一样，对事物认知能力不一样，这都是正常的，要有包容的心态才是。口出不逊攻击污辱他人实在是不应该。
本人来此论坛不评论任何人，也不评论任何人的帖子观点
我是唐山的，我的名字叫孟祥新

作者: rcdflyy 时间: 2017-1-9 12:39
希望能多介绍一点有关知识。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 12:41
在这里只可以介绍种姜，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 12:43
种姜也不是几句话说的完整明了的，各个方面展开了说够一本书了，这里只能有针对性的简明扼要的谈一谈

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 12:48
种姜目的是什么？是为了赚钱，不是为了看青，追求收益最大化要做到什么？产量高，质量好，成本低，面积达，可以从这四方面展开

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 12:50
高产未必优质，高产优质未必亩效益高，亩效益高未必念收益高

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 13:46
唐山老乡说的好

给唐山人争光了必须赞

作者: 70年代 时间: 2017-1-9 17:42
别在论坛上摆话有空到昌邑来看看

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 17:50

70年代发表于 2017-1-9 17:42
别在论坛上摆话有空到昌邑来看看

昌邑没什么好看的，20年前就去过了，那时昌邑储姜不如平度

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 17:53

70年代发表于 2017-1-9 17:42
别在论坛上摆话有空到昌邑来看看

当然现在变化很大了，会储姜的怎么没有人说说储姜条件和储得好的标准呢

作者: 大弥河 时间: 2017-1-9 17:59
姜价说明一切好姜好价一分钱一分货昌邑姜质量就是好价钱硬无论种植技术储存技术市场规模各种软件硬件不服不行声明我是青州的

作者: 日月 时间: 2017-1-9 17:59
我遇见神仙了。’

作者: 日月 时间: 2017-1-9 18:03
孟大仙我以为存姜赚到钱就行了，多了也没考虑。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:05
我只是想知道有没有储姜技术高手，只要能正确说出储姜的标准和条件，我就能大概判断他的水平，重要或是核心的技术是不可能有人在此摆话的，呵呵

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 18:05
唐山老乡，别显摆了，咱这里的真比不了昌邑大姜，人家现在比安丘、莱芜都上挡次，全国都认可。

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 18:08
大家注意了，唐山大姜要偷学昌邑技术了。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:08
我还没发现现代化大规模储存姜的，不是有大型子母窖或是大型冷库或称作恒温库就是技术先进

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:10
效果最差的就是冷库，当然和冷库设计有关系，我对制冷是内行，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:17
很多人总是站在自己知识范围内无知的否定自己未知的世界，不知山外山楼外楼，就姜的种植存储市场预测这些事，很多人在某些具体问题上今生都难走出误区

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:21

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-9 18:08
大家注意了，唐山大姜要偷学昌邑技术了。

哈哈为什么这样说？我根本没必要知道别人的技术，我只是闲着没事来看一看有没有技术和我相当的人存在，

作者: 种姜暴发户 时间: 2017-1-9 18:24
19#太深奥，哲理

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:33

日月发表于 2017-1-9 18:03
孟大仙我以为存姜赚到钱就行了，多了也没考虑。

我是公开我的个人信息的，我对论坛里的每一个人或观点都会做到尊重，我也不想和任何人起争执，如果我在论坛里不受尊重我不来也就是了，本来我发表一些观点也没有什么企图，愿意看并且思考会有所收获，没人看也无所谓，
你说的没错，技术不是最好也能赚钱，很多行业都是如此，特别是姜这个行业，技术再好也不可能垄断，谁也不可能把技术差的挤垮，

作者: 70年代 时间: 2017-1-9 18:36
今年老黄姜买到3.94元的有几个，要切合实际光空谈没意思。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:40

冀东大姜发表于 2017-1-9 18:33
我是公开我的个人信息的，我对论坛里的每一个人或观点都会做到尊重，我也不想和任何人起争执，如果我在论 ...

种姜的人，有人亩产1万7、8，是大冷棚，有人小拱棚1万2、3，还有人用什么棚也不高产，但是都在干，几年下来都赚到钱了，在利润高峰的年头，不管是能人还是笨人，都赚钱了，支是赚钱效率不同而已

作者: 大弥河 时间: 2017-1-9 18:49
有人种姜年年烂有人存姜全烂完这就是技术经验不同地域不同方法不同不可能照搬东北姜山东姜南方姜各地种植储存都不一样气候不一样因地制宜才是硬道理生搬硬套死路一条

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 18:57
连续种10年就有经验了，10年内必有姜你军年，一年暴富。从奴隶到将军，成就种姜人的一世伟业！

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 18:59

大弥河发表于 2017-1-9 18:49
有人种姜年年烂有人存姜全烂完这就是技术经验不同地域不同方法不同不可能照搬东北姜山东姜南 ...

你说得很正确，凭经验就会是这样，一但条件有变化就容易出问题，就像驴子驼盐和驼棉花过水一样，驴子只知道经验不知道原理，结果出事了，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 19:05

大弥河发表于 2017-1-9 18:49
有人种姜年年烂有人存姜全烂完这就是技术经验不同地域不同方法不同不可能照搬东北姜山东姜南 ...

其实储姜只要不出现厌氧呼吸，就不可能全部坏掉，伤凉不会凉透心，病菌性烂也只是高温高湿局部烂，蛆头也能卖几个钱，其他黑眼圈黑沟什么的就损失更小了

作者: 大弥河 时间: 2017-1-9 19:36

冀东大姜发表于 2017-1-9 18:59
你说得很正确，凭经验就会是这样，一但条件有变化就容易出问题，就像驴子驼盐和驼棉花过水一样，驴子只知 ...

其实驴没有多少经验驴只有犟脾气

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 19:44
本帖最后由冀东大姜于 2017-1-9 19:47 编辑

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-9 18:05
唐山老乡，别显摆了，咱这里的真比不了昌邑大姜，人家现在比安丘、莱芜都上挡次，全国都认可。 ...

哪个地区的姜好我并不关心，我不否认昌邑姜好，但那是整体情况，整体不能代表个体差异，
你以为我会无限制的什么都显摆吗？呵呵，你知道唐山丰润是谁带动生姜种植形成产业的吗？你知道在唐山姜窖储姜谁最早成功吗？还有微喷灌的使用是谁带起来的？微喷正确使用到现在也有很多人不清楚，你别误解，我的意思不是说这些东西是我的保密技术，我是说我对生姜产业起了很大作用，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 19:49

大弥河发表于 2017-1-9 19:36
其实驴没有多少经验驴只有犟脾气

只是寓言形式说明一个道理，和驴的脾气没关系

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 19:52
经验不是永远都适用的，当影响事件的因素起了变化，如果还是用过去的经验那是会出问题的

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 20:14

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-9 18:08
大家注意了，唐山大姜要偷学昌邑技术了。

匿名者，我考你个问题，你知道姜的颜色和那些因素有关系吗？你知道如何存放2年颜色很好损耗也小的方法吗？我肯定是知道，你嚷嚷什么？我偷技术？我都把储姜技术研究透了，我没必要知道别人的技术，呵呵

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 20:21
孟老师给介绍一下怎样储姜，谢谢你了

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 20:28

游客 171.10.153.x 发表于 2017-1-9 20:21
孟老师给介绍一下怎样储姜，谢谢你了

我的个人信息时公开的，想交流技术的话，要亮明身份，我们可以在微信QQ或电话里谈，技术内容只限个人种姜姜窖存储，大型商业存储的技术没考虑过免费共享

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 20:30

游客 171.10.153.x 发表于 2017-1-9 20:21
孟老师给介绍一下怎样储姜，谢谢你了

当然在这里以匿名的方式提一些问题也可以，不必叫我老师

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 20:32
孟老师好，我是河南的小张，怎样加你微信qq

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 20:35
今年种三亩，第一次种，整天提心吊胆，怕姜坏了，想和孟老师学习，望不嫌弃

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 20:36

游客 171.10.153.x 发表于 2017-1-9 20:35
今年种三亩，第一次种，整天提心吊胆，怕姜坏了，想和孟老师学习，望不嫌弃 ...

手机认证
恭喜您，您的认证审核已经通过，下面的资料项已经不允许被修改
用户名冀东大姜
*手机 13831589206

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 20:37

冀东大姜发表于 2017-1-9 20:36
手机认证
恭喜您，您的认证审核已经通过，下面的资料项已经不允许被修改
用户名冀东大姜

QQ2402058532

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 20:37
谢谢孟老师

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-9 20:38
你用什么方式储存姜？是姜窖吗

作者: 匿名 时间: 2017-1-9 21:28
老师请加我，我四季之首429406060

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 10:29
孟老师你好：我是昌邑姜农，种了3年姜了，每年春节过后拿姜种时井窖里的姜发芽有3..5公分长，这是怎么回事，温度高了.还是湿度大了，请指教。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 11:51

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-10 10:29
孟老师你好：我是昌邑姜农，种了3年姜了，每年春节过后拿姜种时井窖里的姜发芽有3..5公分长，这是怎么回事 ...

所有的种子发芽都需要温度湿度和氧气，对于姜来说主要还是温度是主要的因素，湿度是次要因素，估计你的姜是圆头时期高温持续时间长，估计你的姜颜色因该是不错的

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 12:16
是的孟老师，我家的姜颜色不错，你有个贴子说长时间存贮与厌氧有很大关系，这是什么意思，是不是往井窖里充上厌氧效果会更好？请指教。

作者: 我本姜农 时间: 2017-1-10 12:22
真的是高手出山，揽粉无数！为孟大哥赞一个！

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 13:54
孟大哥才是真正的高手，有才。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 14:27

游客 144.52.74.x 发表于 2017-1-10 12:16
是的孟老师，我家的姜颜色不错，你有个贴子说长时间存贮与厌氧有很大关系，这是什么意思，是不是往井窖里充 ...

厌氧呼吸就是姜在圆头期间呼吸旺盛把氧气消耗没了，然后姜就开始厌氧呼气，厌氧呼吸会使姜内产生酒精和乳酸使植物细胞死亡腐烂

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 14:41

冀东大姜发表于 2017-1-10 14:27
厌氧呼吸就是姜在圆头期间呼吸旺盛把氧气消耗没了，然后姜就开始厌氧呼气，厌氧呼吸会使姜内产生酒精和乳 ...

所有的生物都要呼吸，没有呼吸生命就会结束，植物种子根茎呼吸有两种形式，即有氧呼吸和无氧呼吸，无氧呼吸就是厌氧呼吸，厌氧呼吸短时间可以，持续时间过长就会出问题，例如姜在地里生长，被水淹几个小时没事，但是淹两天就不行了，如果土壤透气性不好供氧不充足会影响生长，根系是吸收氧气放出二氧化碳的，

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 15:03
孟大哥：这么说在井窖的姜，不管放多长时间都应该有氧气、在呼吸，那就是在生长啊，它肯定会发芽、减分量，有方法让它停止生长吗？

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 15:07

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-10 15:03
孟大哥：这么说在井窖的姜，不管放多长时间都应该有氧气、在呼吸，那就是在生长啊，它肯定会发芽、减分量， ...

不是有呼吸就会生长，呼吸是吸收氧气排除二氧化碳和水，同时产生能量，能量是维持细胞生命活动的，

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 15:08
这是真正的行家，所有的姜农都应该膜拜。

对大家都是帮助。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 15:11

冀东大姜发表于 2017-1-10 15:07
不是有呼吸就会生长，呼吸是吸收氧气排除二氧化碳和水，同时产生能量，能量是维持细胞生命活动的， ...

比方说你每天吃饭，但是你不是一直生长发育呀，你不生长为什么还要吃饭呢？因为需要能量维持生命，呵呵呵这个比喻不太好但是你能记住

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 15:14

冀东大姜发表于 2017-1-10 15:11
比方说你每天吃饭，但是你不是一直生长发育呀，你不生长为什么还要吃饭呢？因为需要能量维持生命，呵呵呵 ...

你买些植物生理方面的书籍看看吧，种地需要很多学科的知识，如果你想精益求精就得学习，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 15:26
姜是有生命的，就是说细胞是活的，在姜窖里因为温度低进入休眠不生长，就好比人睡觉了也要呼吸一样，姜在休眠状态呼吸量小，但是没有氧气不可以，你们山东姜洞口在封洞口的时候是不是留一个气孔吗，那就是怕把姜闷坏了，呵呵呵

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 15:28
厌氧呼吸整窖姜烂掉是发生在圆头时期，我们这里据传说年年有此现象

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 15:30
山东这样的事应该少有，一是都用经验，二是小型土窖不会发生这种情况

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 18:03
谢谢孟老师，我会去学习这方面的知识，你说烂姜发生在圆头期，但是去年我邻家到了秋天想卖姜时，三个洞都烂了，人都不能下井了，孟老师你说这是什么原因呢？是温度高了，什么病菌造成的？

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 18:14
冀东大姜老师：我明年准备租用冷库存贮大姜，你说效果不好，为什么？冷库存姜最多能存多长时间，请指教一二。

作者: 扫地僧 时间: 2017-1-10 19:13
说的对

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 20:30

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-10 18:14
冀东大姜老师：我明年准备租用冷库存贮大姜，你说效果不好，为什么？冷库存姜最多能存多长时间，请指教一二 ...

现在保鲜库都是冷风机蒸发器，优点是温度均匀降温快，这样的冷库在设计上有区别的，主要就是蒸发器换热面积大小方面，有的安装公司为了降低造价配置的冷风机蒸发器换热面积小，虽然能调控库内温度达到设定温度，但蒸发温度和库温温差较大，温差大会造成库内湿度小，再有就是冷风机出风温度太低，所以在库内放姜时要注意不要让冷风直接吹到姜，要留出冷风机出风风道，一般是吊顶风机，码放姜不要太高，不要挡风道，如果是用纸箱包装，码方式要留有间隙以利于回风控温，
冷库储姜效果不好，所说的效果不好有几方面，存放几个月之后颜色不太好，容易变黑，结露严重，姜表面有水，湿度过大容易繁殖病菌，主要表现芽眼黑，如果是从窖里拿的姜伤口黑，再有就是不管什么方式存储姜，圆头时都要绝对避免厌氧呼吸，只有厌氧呼吸才会造成毁灭性损失，这是存储最大风险，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 20:30

冀东大姜发表于 2017-1-10 20:30
现在保鲜库都是冷风机蒸发器，优点是温度均匀降温快，这样的冷库在设计上有区别的，主要就是蒸发器换热面 ...

其实高温保鲜库用涡旋压缩机比较好

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 20:38
干储姜要具备三个条件，储藏技术，市场预测，资金，如果市场预测看不太好，那就抄底进入，但需要储藏技术配套跟上，因为抄底进入一般需要长期存放才能等到价格高峰，用冷库、纸箱包装存储不行的

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 21:45
算是个全面的行家，还不装神弄鬼。

论坛第一实在人

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 21:52
那用什么方法贮藏最好呢？望老师赐教。谢谢

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 22:07

游客 223.78.210.x 发表于 2017-1-10 18:03
谢谢孟老师，我会去学习这方面的知识，你说烂姜发生在圆头期，但是去年我邻家到了秋天想卖姜时，三个洞都烂 ...

首先说明一点，单纯温度高不会烂姜，只会出芽，温度高也不可能高到35度以上吧，秋天发现姜都烂在窖里了，也可肯定地说不是秋天出的问题，如果过了春天姜不坏就不会整窖烂了，夏天和秋天浅窖只会出芽不可能烂，

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 22:12
孟老师谢谢指教，姜湖前辈。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 22:18

游客 58.58.183.x 发表于 2017-1-10 21:52
那用什么方法贮藏最好呢？望老师赐教。谢谢

其实储姜效果比较好的方法还是小土窖沙子埋，但是又不适合商业规模化存储，我有更适合大规模商业存储的方法，但是在这里是根本说不清楚的，和你说了你也做不来的，再说那也不因该在此免费共享，

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 22:30

冀东大姜发表于 2017-1-10 22:18
其实储姜效果比较好的方法还是小土窖沙子埋，但是又不适合商业规模化存储，我有更适合大规模商业存储的方 ...

储藏期在一年半之上的话，建议你不要用冷库存储，在冷库里用塑料袋纸箱包装放一年半以上品相会极差，嗨，这里只能针对一些问题说一说，没办法系统的说的，系统的说有系统理论方面，设备设施设计安装，操作管理，很麻烦的，这里说不清楚的，说了你也做不到的，涉及很多专业的内容，你还是用你的传统方法做吧

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-10 22:31

冀东大姜发表于 2017-1-10 22:30
储藏期在一年半之上的话，建议你不要用冷库存储，在冷库里用塑料袋纸箱包装放一年半以上品相会极差，嗨， ...

冷库也不是储不好，用纸箱不行的

作者: 匿名 时间: 2017-1-10 22:59
孟老师：你们那里存贮用什么样的药，今年我们昌南用异丙威的很多出了问题。

作者: 匿名 时间: 2017-1-11 07:29
你是在放屁吗，那你懂吗，在哪嘚啵嘚啵。纸上谈兵，一无是处。

作者: 匿名 时间: 2017-1-11 14:09
73#怎么上来就喷x，谁招你了，你看到了什么这么生气，你说纸上谈兵，你能谈谈吗？请你发表你的高见。

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-11 14:45

游客 223.78.211.x 发表于 2017-1-11 14:09
73#怎么上来就喷x，谁招你了，你看到了什么这么生气，你说纸上谈兵，你能谈谈吗？请你发表你的高见。 ...

谢谢74号了。
我总是觉得论坛里每个人都可以发表自己的观点，看的人如果觉得有价值或是觉得需要实践验证一下再做定论都可以，就算是把真理当垃圾也可以，因为某些人自己的态度或品质的问题，失去获得知识技术的机会那又与别人有什么关系呢，但是我实在不理解，为什么要骂人呢？我没有伤害到任何人呀

作者: 种姜暴发户 时间: 2017-1-11 14:48

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-11 14:52
在论坛里的人应该知道自己需要什么，应该关注什么，就算我是来此显摆，如果显摆的内容对他人益处，那这样的显摆又未尝不是一件好事呢

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-11 14:58
我的观点都是有实践经验和理论基础的，不是凭空想的

作者: 观念 时间: 2017-1-11 17:34
请教一下，湿姜装袋装箱，放在恒温库里，能放多久

作者: 大弥河 时间: 2017-1-11 17:44
有多少想知道生姜如何储存的就说明有更多的人跃跃欲试人心齐泰山移多重力量酝酿酝酿有朝一日借着东风爆发

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-11 18:02

观念发表于 2017-1-11 17:34
请教一下，湿姜装袋装箱，放在恒温库里，能放多久

不是放多久的问题，是品相变差的我问题

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-11 18:05

观念发表于 2017-1-11 17:34
请教一下，湿姜装袋装箱，放在恒温库里，能放多久

如果在低谷期，存放时间短，商品价值降低严重，库存费用增加，最终结果是等不到高峰价格被迫出库，抄底买入也会赔钱

作者: 冀东大姜 时间: 2017-1-11 18:07

观念发表于 2017-1-11 17:34
请教一下，湿姜装袋装箱，放在恒温库里，能放多久

你能亮明身份吗

作者: 观念 时间: 2017-1-11 19:50
我只是想自己存点，在市场上销售，不走批发环节。我对姜只是懂一点点，想学习一下。

作者: 损兵折姜 时间: 2017-1-12 13:41

作者: dalvjin 时间: 2020-2-5 09:58
我是在美国做姜批发的急需基本冷库储存技术可以交流吗

作者: 186532499869986 时间: 2020-2-14 05:50
你懂行来说说，冷库地窑和山洞温度通气。重要是青苗的第一个月，存姜理论不好使，关建是实战。

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