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标题: 老丁说姜 [打印本页]

作者: 丁兑泽 时间: 2018-5-25 07:27
标题: 老丁说姜
本帖最后由丁兑泽于 2018-5-27 11:02 编辑

                  生姜状况及发展趋势
   生姜状况，应该从七十年代说起，因为从土地承包以后才得到了发展，七十年代以前基本处于半封闭状态，经济作物根本得不到发展，改革开放实行土地承包以后这才得到了逐步的发展，七十年代以前生姜种植一般都是按“厘”计算，一家种个几“厘”地的，上“分”的都很少，因为销售制约了发展。
   七十年代的生姜，都是晒过用“炊茱”扫，扫干净了自己一点一点出去卖，没有洗姜，洗姜是八十年代的事了，更不用说洗姜机了。八十年代销售渠道得到了发展，逐步有了出口量，面积同时也有了扩展。七十年代的生姜基本上是不用药的，除了姜温病几乎没有别的病，而且也很少得病，只要正常的管理就可以，从八十年代以后，逐步有了地膜覆盖，才出现了“烂脖子”病，同时出现了“花皮”和“赖皮”，什么原因呢？先说“烂脖子”病，“烂脖子”病是温度过高湿度过大烫伤造成的，并且相当难治，没有特效药，只能提前预防，“花皮”是土地板结造成的，连年耕作化肥超标造成了土地板结，生姜必须换茬，种三年歇两年最好，“赖皮”病是土传病菌，连年耕作大水漫灌，是“花皮"的上一级，比“花皮”严重的很，姜地冬天必须深耕灭菌，来年病菌才会少，当然，年岁多的姜地就算冬耕效果也甚微。
   我们七十年代的生姜叫小姜，也叫社会姜，产量低水分小干物质多，后来研究出了大姜，再后来又研究出了面姜，就是现在的面姜，产量高水分大干物质少，喜欢大肥大水，而且不抗病，盲目的追求产量和效益，以至于现在的生姜化肥农药超标。尤其是现在的速效化肥冲施肥，它是液体面包，属于速效化肥，不是不可使，是必须得有节制性，前期苗情可以使用，后期膨大不能用，不耐储存，水分太大，老百姓无节制的使用，造成了储存质量的下降。还有熏地，在熏死有害病菌的同时也熏死了有益菌，熏过的地苗情容易徒长，是微量元素失调，虽然产量高，但不耐储存。建议熏过的地一定要合理使用益生菌和有机肥，后期管理要少浇水晚收获，以促进纤维度的增加。
   从近几年的总体质量来看，生姜品质每年都在下降，真正的优质姜屈指可数，价格差距也在不断的拉大，原因就是姜地老化，化肥超标，连年耕作，一定要引起广大姜农的重视。从主产区来讲，面积每年都在不同程度的下降，扩展只能从外围说起。    从发展前景上来看，虽然面积逐年都在扩展，但是销售量也在不断的扩大，八十年代前期几乎没有出口量，八十年代后期九十年代初期，逐步有了出口量，先是从中东后来又发展到欧洲，目前已经走遍世界几十个国家，现在的“一带一路”更是锦上添花，所以说前景是好的，只是必须提高质量。
   关于腌渍姜，以前是我们中国的姜，是日本的销售链，通过日本销售到世界的好多国家做的相当好，是因为前几年日本的核泄漏，导致外商直接跑到我们中国来，不过我们这几年做的不是很好，使这个产业没有得到很好的发展，但是不容小瞧，腌渍姜的数量不是个小数目。
   目前我们急需解决的是药残问题，地里一般不好控制，姜农的粗放管理很难得到统一，只有姜农们自觉了，但是井里控制应该没有问题，因为老百姓都讲究实惠，只要花钱少方便省事就行，我这里有一套已经用了几十年的既经济又实惠的用药方法，没有任何药物残留，有待于推广，但必须掌握使用方法，如果使用方法不当是不起作用的，目前我在考虑如何推广的问题，希望以后能借鉴给大家。                   如何才能把生姜品质提高上去？这是一个相当难的工作，因为要有好的品质，必须从种植、管理、储存一整套合理的技术，肥、水、农药、有机质的合理使用，储存方式的正确调整和管理【下一篇给大家说说】，虽然有质量很好的，但毕竟是少数，有很多质量好的姜也存放不住，那就是储存技术问题，虽然已有几千年的传统模式，有存的挺好的，但说不出道理来，这就是行业的不规范。中国生姜面积很大，是供应全球的主要生产国，一旦我们品质上去了，大家想想会是一个什么样的景象。
   在这里向大家提一下建议：目前全球天气不正常，极端化天气随时都用可能降临，有些不安全的地块就不要再种植了【低洼地、老化姜地、土传病菌严重的地块】没有保障的地块，生姜投资大，避免造成不必要的损失。

                                                                                          丁兑泽                   2018年5月25日

作者: 姜湖新农 时间: 2018-5-25 07:59

作者: yang15065755679 时间: 2018-5-25 09:48
说得太好了，

作者: yang15065755679 时间: 2018-5-25 09:50
期待下一篇

作者: 五指岩生姜 时间: 2018-5-25 11:06
说得实在！大赞！！！

作者: 新手小姜 时间: 2018-5-25 11:10
学习了

作者: 姜山如花 时间: 2018-5-26 09:54

作者: 知足:常乐 时间: 2018-5-26 13:44
真不错，谢谢楼主

作者: 李伟 时间: 2018-5-26 19:33
可以

作者: 李伟 时间: 2018-5-26 19:34
提倡议，有机绿色无公害。我签到。

作者: 莱芜姜 时间: 2018-5-26 21:06
本帖最后由莱芜姜于 2018-5-26 21:15 编辑

大姜是农科院杂交的？莱芜大姜我们从汉朝就开始种了，不信可以百度一下。面姜也不是缅甸的，是山东本地的，好像是辐射的，百度一下就知道了。老丁懂姜吗？基本知识都说错，大家要擦亮眼睛啦

作者: 姜山如画 时间: 2018-5-26 23:19
老丁，以前的就不要分析了，还是研究以后的行情吧

作者: 姜湖大盗 时间: 2018-6-2 15:20

作者: 中国风 时间: 2018-6-4 15:43
漂亮

作者: 菇与燕飞 时间: 2018-6-4 18:41
赖皮”病是土传病菌，老丁，你确定吗？

作者: 203312hx 时间: 2018-6-4 19:21
姜苗扭辫子是什么病，有大神知道不

作者: 安丘职业姜农 时间: 2018-6-4 20:40
赖皮是根结线虫引起的！这是人应该都知道。

作者: 姜湖大盗 时间: 2018-6-7 10:25

作者: 阿李哥哥 时间: 2018-6-7 22:24
,,,,,,,,,,,

作者: 丁兑泽 时间: 2018-6-8 16:01

安丘职业姜农发表于 2018-6-4 20:40
赖皮是根结线虫引起的！这是人应该都知道。

请问，“根结线虫”属于什么菌？

作者: 丁兑泽 时间: 2018-6-8 16:18
行情，不是每一个人说了算的，要来谁也挡不住！要走，谁也留不住！

预测，只是猜测，猜测总是有不确定性，因为世间万物都在变化之中。

阅历，才是最大的财富。

人，是人不是神，况且神也有犯错的时候。

“行情”，在老百姓的感觉之中！

作者: 姜南才子 时间: 2018-6-9 10:19

作者: 倒春寒 时间: 2018-6-12 10:38

作者: 54321ABC 时间: 2018-6-12 22:10
行情是许许多多因素互相影响的结果

作者: 安丘职业姜农 时间: 2018-6-12 22:41
丁兑泽版主
4 天前 21#
引用: 安丘职业姜农发表于 2018-6-4 20:40
赖皮是根结线虫引起的！这是人应该都知道。

请问，“根结线虫”属于什么菌？？？？？？
你竟问出这么低级的问题！真不知你懂不懂姜！！还在这说姜？？？？

作者: 安丘职业姜农 时间: 2018-6-12 22:42
老丁？？？？？竟问根线虫是什么菌？？？？

作者: 安丘职业姜农 时间: 2018-6-14 11:18
人才！

作者: shw19621013 时间: 2018-9-18 21:02
丁总您还在说姜吗？
还给点启示吗？

作者: 卖姜必发 时间: 2018-9-18 21:44
丁总说完了，俺在补充两句，同行们都知道大姜种植是个高投资高风险的行业，挣点钱很不容易，必须得产量和质量都上去，才能买个好价钱，这个谁都明白。价格不景气的年头有挣钱的，价格好的年头也有赔钱的。为什么会这样，大伙都有数，产量和质量！为了大家都能挣到钱，建议大伙不要盲目扩产了，都找个靠谱的好地，少种精管，才能种好大姜，才能管理到位，才能把质量搞好，才能卖个好价钱！希望一九年所有种姜的兄弟都发财！

作者: ls888888 时间: 2018-9-18 22:59

作者: 丁兑泽 时间: 2018-9-19 06:32
感谢大家对丁某的支持，实在抱歉，因为之前曾指导过两个人，知识没学多少，本事确实了得，徒弟没出师就要吃掉师傅，丁某实在不敢了，还是留给后代吧，毕竟是我一辈子的心血啊！抱歉，抱歉啊！

作者: 扭转乾坤 时间: 2018-9-19 06:46
丁总可否透露一下目前大姜状况

作者: 丁兑泽 时间: 2018-9-19 06:55
可私聊或面谈，丁某不想影响任何人。

作者: 丁兑泽 时间: 2018-9-19 07:00
丁某是信佛之人，如果我们有缘，一定会相遇、、、、、、、

作者: 扭转乾坤 时间: 2018-9-19 07:40
谢谢丁总考虑到大局，为姜农和从事姜业各位人事的利益着想。

作者: 风云老妖 时间: 2018-9-19 07:42
有种感觉丁总的小宇宙快要爆发了

作者: 大弥河 时间: 2018-9-19 07:45
大家看暴发户的头像

哈哈哈哈

作者: 姜霸 时间: 2018-9-19 08:18
无语了

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