中国姜网生姜主产区调研--莱州篇 - 姜网论坛

　　2022年3月6日，中国姜网调研团队一行来到最后一站，烟台莱州。我们一早来到了莱州大姜批发市场，看了一下市场内货源交易的情况。

　　市场内好质量货源供应量不多，农户也是处理一般货源为主。莱州这边农户在冷库存货的比较多，大多数都是因为去年扩种，家里姜窖存不下了。

　　小编在经纪人那里了解到，今年莱州的库存量非常大，以前苹果的冷库现在都存着姜呢，但是冷库主对生姜储存的温度掌握不太好，不少生姜出现质量问题。最近这位经纪人发货速度也慢了很多，去年同期，往北京是三天两车货，现在是两天一车，发山西的货去年同期三天一车，现在是一周一车。当小编问起走货慢的原因时，经纪人说：“现在遍地都是姜，河北行唐，安徽阜阳，河北石家庄，都往北京新发地送，哪里的都比山东的姜便宜，有质优价廉的好姜，谁还愿意买你的姜，那倒腾过去，除去包装运输费，根本见不着利润”。

　　说着小编发现了外面正在卸货的冷库姜，正去经纪人说的那样，出现了不少烂头情况，小编问货主烂姜情况，货主说：“去年种的多了，家里姜窖存不下，就放到冷库存了，那个冷库是存苹果的，库主不会存生姜，库内温度高了，有的姜发芽了，有的姜烂了，不能不卖了，但是我家里窖子里面没有问题”。

　　经纪人还告诉小编，今年莱州这边出现问题、受冻的生姜大概在五分之一，现在冷库卖的都是出现问题的，他说冷库姜估计最快也得四月份才能卖完，一旦卖不完，后边不要钱都没人要了。