引用楼主泰戈于2011-01-12 14:27发表的 存姜也就和炒股票、期货一样 :
存货也就和炒股票、期货一样。也是验证个人对于市场判断力的一种方法。现在的黄姜较贵，因为收获的新姜要储存2个月以上才能够加工销售，我个人认为新姜上市后，黄姜的价格会有回落。国际市场的生姜价格也会有回落的，但是 2010年总的大势是呈上涨的状态。根据我的了解今年日本的生姜面积有所扩大，但是与往年相比不会数量上有很多的增加的。 根据自2009年9月中旬以后到现在新姜市场的发展情况和趋势来看，新季节的生姜原料形势非常严峻。1、中国出产生姜的地方主要是河北的秦皇岛、唐山；辽宁的绥中、盖县、山东省这三个地方。2、河北省和辽宁省的种姜习惯是每年5月份从山东买姜种运输到本地后种植，然后9月下旬收获后全部销售市场，多数销售至山东省生姜产品加工出口企业。因为他们那里冬季很冷，不具备仓储生姜的条件和习惯（生姜储存要求12-15度）。根据我们掌握的资料2009年这两个地方的生姜面积减少50%以上3、因为受前年（2007年）、去年（2008年）生姜价格便宜的影响，山东的农民种植生姜的积极性大大受挫，尤其是2008年生姜收获时市场原料价格在 1-1.2元/KG，2009年4-5月份，生姜价格是1.4-1.6元/KG，这个价格对于种姜的农民来说是不赚钱甚至于赔钱的。所以等2009年4月份生姜种植时面积就大大减少了，很多改种了小麦、大葱等其他农作物。而2009年生姜的价格是从7月中旬以后才开始逐渐上涨的，那时想再扩大种植生姜面积已经过了季节。山东生姜面积2009年实际减少30%左右。4、2009年的生姜出现了一个普遍长势不好的现象，病死、旱死的现象很多，即便是农民自己种植的生姜，长势和产量都远远低于往年，去年能产6T/亩的,今年只产4-5T左右，这样山东的生姜亩产量又有10%的减产5、因为2009年自7月下旬生姜原料开始上涨以来，价格达到现在的4.6-4.8元/KG，农民以及工厂的存货全部销售一空，也就是说不管是农民还是工厂2008年收获的姜已经基本卖完，库存已经没有6、09年正在收获的新姜刚上市价格是1、1元/500G，在一周时间内涨价到2.6-2.9元/KG，目前还有上涨的可能性7、09年生姜价格高，这样2010年农民种植生姜的面积必然会扩大，面积扩大就需要姜种数量的增加，这样2010年实际可用于市场销售的生姜数又会减少。综合上述原因，所以2010年姜的价格会很高。根据现有市场的预测2010年的姜将在3-5元/500G。以上资料供客户参考，希望对他们的采购、加工能够有所帮助。 世界上的生姜产地主要是中国、泰国、巴西和日本的高知县。对于中国生姜价格影响最大的主要是日本高知的生姜种植面积和产量。泰国的姜时间较短，不能进行全年的储存，没有太大的竞争力。巴西的姜能够影响美国和欧洲市场的姜价格。对于生姜的行情还是要多了解一下这些生姜产地的情况。
2011年的姜会稳中有降，2到3元左右。
2011年的种植面积扩大80%左右，如果11年没大的灾害和疾病导致生产减少或者需求增多，秋天上市价格在1元到1.5元之间。按周期分析，2011年种植的生姜，将是一个周期中风险最大的一年，有部分企业也种植生姜了，一个厂种100亩，（转载）
