生姜知识方面有疑难问题的朋友请进

丁兑泽

游客:请问，丁总现在产新姜能收上货吗？放你冷库里，最长能放到明年什么时候？收货什么价格？ (2012-12-20 15:07)

       当时吗，就我在的这个地方好姜还没上市，目前处理的是一些花皮及不耐储存的问题姜，少待时日好姜会出来的。只要质量合格，在恒温库储存时间不是问题，随你的便，什么时间出库都可以。

丁兑泽

天天说姜:丁总您好。今天我下井窖看了一下，井内的姜有点活头，是否正常？您所说的封井窖的地温应在什么数值左右？谢谢。 (2012-12-20 16:05)

        在正常范围之内，       在15度左右，也可以参照早上窖口热气蒸腾度。

小龙马飞

游客:问下丁总，最近别人想转手山洞存好的产新姜，我该怎样去称重呢？怎样知道他的货是不是真的产新姜？一般情况下该怎样和他过货，过手续？还有过货的过程中该注意些什么？看我的问题就知道是新手中的新手，望丁总别见笑，[ (2012-12-20 08:34)

朋友你好，对于你想转手的这批货是否了解？如果你不了解就需要一个行家给你现场看货。称重很好办，重要的是这批货的内在质量，储存的山洞是否具备长期储存的条件。再一个就是交接的手续，一定要把各方面的文件收齐。我今年给我的几个客户转过山洞存货，你的这批货是在哪里？有什么需要帮助的可以电话联系我。

丁兑泽

song宋:丁总你好。请问大姜夋皮是什麽原因；不是花皮、不是赖皮、姜体上有锈斑 (2012-12-20 18:10)

    与土壤有关系，你可以测测土质。以前见到过，与追肥污染有关系，破坏了土壤，改变了土质。增加有机质。

旭日东升

游客:真的吗？那请问怎样能使老姜不长芽 (2012-12-08 20:41)

这个问题我有不同的看法，生姜储存最适宜的温度是12--14度。最理想就是储存一年顶丛芽不超过10公分，内部芽不超过5公分，如果不长芽那只有一个结果  变质。生姜在适宜的温度下没有不长芽的，不要被人忽悠可以让生姜不长芽。那是杞人说梦

请问各位老师，我存的姜因内部温度过高十天左右就开始长芽了，杂个处理呢

旭日东升

要看你存在什地方？处理方法有三。测量一下内部温度如果20度左右可以先放一段时间随时观察，再一个就是倒窖找一个空窖倒上但必须在同一个山洞或者地窖，最保险是马上卖掉。

请教丁老师。生姜的花皮病是什么原因造成的？谢谢了。

丁兑泽

游客:请教丁老师。生姜的花皮病是什么原因造成的？谢谢了。 (2012-12-20 21:50)

        我已经回答过这个问题了，姜地老化、板结、菌源问题。

好奇

旭日东升:这个问题我有不同的看法，生姜储存最适宜的温度是12--14度。最理想就是储存一年顶丛芽不超过10公分，内部芽不超过5公分，如果不长芽那只有一个结果  变质。生姜在适宜的温度下没有不长芽的，不要被人忽悠可以让生姜不长芽。那是杞人说梦 (2012-12-20 21:02)

看看你的素质，你可知道这是什么地方？别玷污了这块圣地！