生姜知识方面有疑难问题的朋友请进

一通姜山

丁兑泽:        你这个问题我经常做，首先你要对对方的货物有所了解，我是搞储存的，对我窖里、库里的生姜情况了如指掌，如果你不了解，还真不好做。称重不是问题，量方就可以了，关键是内部质量，隔皮猜瓜可以，这个问题吗，还是慎重点好。最 .. (2012-12-20 14:19)

倒窖，敢吗，你想让那个朋友完蛋是吗，大师，还丁总，还有疑难问题请进，忽悠吧，忽悠客户去吧。

一通姜山

万鑫生姜:花皮大部分是肥害，赖皮是病害。
(2012-12-21 10:54)

说的对，丁忽悠不懂装懂，现学现卖。

60楼在胡说，搅浑水。遭报。。。

泰戈

请教各位老师：姜窖塌窖了，把烂姜和沙子都处理出去，换上新沙，可不可以再用，用不用杀菌。谢谢！

丁兑泽

那要看塌的程度，如果不严重可以用，灭菌是最好的。

60楼说的只是其中一个原因，丁总说得对。

姜苗

丁老师，现在窖里的温度应该是多少？

丁兑泽

姜苗:丁老师，现在窖里的温度应该是多少？ (2012-12-22 13:21)

        你提的这个问题说简单也简单，说不简单还挺麻烦，窖与窖是有区别的，还有地区差别，尤其是现在这个时间，各窖的存量不一样，管理程度不一样，深浅度不一样，都会引起温度的不同，就得按空窖的温度为准吧。深窖当时的温度应该在14度到15度之间，而浅窖就不一了。当然，现在的温度表不是很准确，还是以前水银的比较准确。

姜苗

谢谢你，丁老师。

丁兑泽

现在窖中姜内20度，属于非正常，当立即采取措施查看找原因。