2014鲜姜操作建议

大胸毛

2013年，主产区的亩产大概是7000斤左右，这个数字是平均加权的。产量很差，甚至比这个数字少的，比比皆是。比这个数字高的的确并不多，10000斤就算是很好的情况了。很多姜在收获前的很长一段时间苗情很差，外行人都能看得出长得不好。大规模收获的时候，很多姜长得就跟小鸡爪子似的，又瘦又没型。
究其主要原因一个就是天气。前期比较涝，后期又旱。从培土以后就没有有效的降雨了。（关于这个请参考我去年9月发的《13年安丘生姜减产已成定局》，这里我做了一些调查，去了安丘兴安街道的一些农村，还有凌河等等主产区，了解了一些情况。）
2013年种姜的时候，黄姜的价格并不好。因此一定是比2012年减少了种植面积。还有后来的毒生姜等负面事件的打击，农民对生姜田的管理很不到位。加之由于姜瘟等问题的影响，产量更是降低了很多，经济效益几年都不好。这也是2013年生姜总体大幅减产的原因。
对比今年，2014年的情况大有不同。在经济利益的诱使下，姜农更加注重管理。什么熏地，什么施肥，防晒网，微喷灌，打井，甚至买水运到地头，能使的都使上，宁可旱死玉米芋头也不能委屈大姜。还有的农户甚至整天蹲在他那几亩地里守护着。这能圆他们家庭很多的梦想，买新的电器，甚至小汽车。以前，姜便宜的时候地里哪有人呢。更没有像现在隔三差五生姜被盗的新闻，那几年谁能想到大姜还能有人偷，而且竟然还能上新闻。
同样，我们也参考种植期的行情，今年种姜期价格已经开始上涨，一亩地几万元的诱惑是惊人的。比方，你家有5亩地，2013年3亩都种的是姜，卖鲜姜卖了一亩的，赚两万，剩下两亩的姜还在井里，根据当时的行情能赚八万元。剩下两亩地去年种的别的，你难道没有扩种大姜的冲动？手上自己家捂的姜种，不用花钱再买。或者去年看鲜姜就一亩地赚两万，还不赶紧多熏几亩地备着今年种姜？市场经济下的趋利避害真是一种天理的条件反射。
客观地说，外围产区扩种十分有限。一来买姜种很贵了，投那么高的本钱能不能赚钱，农周期将怎么发展，都没有十足的把握，不太有外围产区敢于大规模跟风种植，也都趋于理性了。二来耕地的播种品种要提前规划效率才高。三者很多人没有种姜的经验，这是一项很复杂很有技术含量很辛苦的作物。
2014年主产区露地（非大棚）面姜亩产大平均都在1万斤以上。面积保守估计扩大约20%（比方：去年五亩，今年六亩，去年两亩半，今年三亩的样子）。那么 10000*120%=12000.  12000/7000=170%。总产量应该至少比2013年增多70%以上。市场里有很多小贩子吆喝说翻番，甚至走访的一些地方姜农也这么认为，我想不能排除局部翻番的可能性。如果去年产量很低4000-5000斤，那么今年10000斤一亩，再加上扩种的，那是铁定翻番无疑的。
调味品有着其特殊的特性：价格贵的时候不会少吃多少，价格便宜的时候也不会多吃多少。想想，2008年冬天大蒜批发价掉到毛把钱，有人煮大蒜汤吃吗？ 再想想今年有的地方黄姜零售价冲到接近20元/斤，吃鱼吃肉为了调味不还是得照样买吗？
可是相对稳定的需求量，不会受到猛然增加的供货量的多大影响。就是市场能吃一块大姜，你今年产出两块姜来，吃掉一块，浪费一个指头，剩下大半块姜就没人要了。
最近鲜姜一直在落价，一来反应了农民对自己今年生姜产量的一种认知：的确是丰收了。二来收购商也都知道这件事情，担心收到手里亏钱。
有经验的农户，凡是经历过2010、2011年的都心有余悸。过剩必然带来毁灭，现实是残酷的，有很多时候下井还不如卖鲜姜。但是鲜姜是蔬菜，黄姜是调味品，两者特性不同，鲜姜非常不耐存。目前能短暂支撑鲜姜价格的最后一根稻草就是鲜姜能变成黄姜，而黄姜现在又是紧俏的。但是当海量鲜姜蜕变成黄姜之时，也正是新姜崩盘之日。
截止我写这个的时候，昌乐鲜姜价格已经跌破两元一斤。强烈建议姜农朋友们，如果可以，并且有人收，还是早早多多处理掉鲜姜。大姜行情已经好了两年，已经是非常大的奇迹了。
今年在出口量减半，国内经济也不景气，餐饮业十分萧条的情况下，遇到了去年干旱大幅减产的、还有南方姜被灭鼎的、以及毒生姜事件间接消耗了老黄姜这些巧合，也真是瞎猫碰到死耗子了。可是不要指望兔子年年撞树。
油价迎来了四连跌这是从来没有过的事情，2008年经济危机以来最多才出现三连跌，习李抓反腐，把握最后一次将中国经济泡沫挤出去的机会，今年第四季度和明年，中央都在着手收紧流通性，让经济放缓，回到理性增长的轨道上来，许多产能过剩的产业将要得到彻底整治。
至于生姜，今年的产能过剩，无需官府出手，全凭市场调节，全都是散户，十老农十二个想法，未来清晰可判，岂一个乱字得了，聪明人先跑。存储商更奸，现在竟然没有人定库租井。还是那话，低手看价，中手看量，高手看势。还是赚钱的滋味比较好受一些。
桃李不言，下自成蹊。我怜姜农，我更爱真理。


妈的都回到行情的讨论上来好不好，评价攻击个人干屁。操,我发现有一帮脏逼养的气氛很不友好啊。

说的太好了，让那帮种姜的大量卖吧，现在卖的越多越好，农民都有地方放，怕个啥。

你的话适合每一个存姜的贩子。谢谢啊大哥。便宜的收货。是经商生存根本。

今年全国好多地区遭遇严重干旱，这些你知道吗？

你只看到了局部，局部的增产，你怎么没有看到提前把姜从地里挖出来的呢

大胸毛

实话实说哦。我看的全局。提前挖出来的极少，可以忽略。全国很多地方干旱。但是大姜确实增产了。

风调雨顺

说的太好了，看来今年储存要小心了，不能盲目跟风，谢谢了兄弟。

一诺千金

你好：冒昧的称呼你毛弟，我你的容貌看到比我小，你分析的一点道理也没有，我借用一个人的话，今年是2014，不是2010，更不是2011，中国是市场经济，不是你一句话能改变中国生姜市场的行情。得不偿失，切记。