大量生姜提前出口，预计春节后供应紧张，价格可能再次...

独闯姜湖

生姜对采收时间和储存时间有着严格的要求，通常于冬至时节开始出口。如果圆头期未满，则会有掉皮的情况出现。

本季海外市场对生姜需求量大，多个生姜主产地均有早采的情况出现。近日，提前采收的东北姜大批量出口，对市场造成了一定冲击。就近期姜市行情，某进出口公司的陈经理发表了自己的看法。

“本季欧洲市场对生姜的需求量巨大，一些出口商提前了半个月出口，以期占领市场先机。十一月中旬，市场上发出的第一批山东保鲜姜黄姜已陆续到达海外市场，但品质不甚理想，有些出现了黑头的现象，生姜表面不是很美观。”

“近期东北产区的姜也陆续开始出口。然而近期东北地区雨量较大，这些提前采收的生姜因成熟率未到，圆头期未满，姜的水分很大，很多出现了质量问题。烂掉的生姜比例高达50%左右，一些仓库甚至高达70%，令一些出口商损失严重。早采的商家大多希望能够在腐烂率更高前出口，导致大批量生姜集中发货。而这些品质欠佳的姜不利于长途运输，目前主要以发往东南亚、中东等中短途市场为主。集中出口对市场造成了一定冲击，目前生姜总体行情疲软，目前出口荷兰的价格在2100美元/吨左右。”

对于后期市场预期，陈经理表示：“大量东北姜已提前出口，我预计后期生姜供应会很紧张，尤其在中国春节之后，供应不足将致使价格持续攀升。”

除此之外，近期疯狂上涨的海运费用也对生鲜贸易造成了一定影响。“前期海外客户订货时海运价格还比较平稳，但目前集装箱的费用较订货时涨了4000美元/柜，导致很多出口商亏损严重。对此我们也无能为力，只要能有可用的集装箱，我们还是会继续出口。”陈经理表示。

对于频繁变化的市场，陈经理也谈到了自己的应对策略：“应个别老客户的要求，我们也出口了少量保鲜姜。在加工过程中，我们把机器的压力调小了一些，并在处理时非常谨慎，最大程度保证姜的品质。但尽管如此，提前出口的风险较大，我们尽量避免大量发货，希望待完整的圆头期结束后，冬至时开始出口。”