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标题: 初春多吃葱对健康有益 [打印本页]

作者: 巧克力男孩 时间: 2009-2-23 20:28
标题: 初春多吃葱对健康有益
葱具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。葱的品种有很多，主要有植株大的大葱和植株小的小葱。大葱也就是一般说的冬葱，小葱是夏葱。这里要说的是“经冬不死，夏衰冬盛”，具有耐寒性质的冬葱，因为它在立春之际对人体健康有特殊的作用。 
年轻人患回家恐惧症六旬清洁工被逼下跪记者博客记录真实灾区好妈妈俱乐部成立啦葱富含多种营养物质，对人体有很多益处。现代药理研究表明，葱除了含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A以及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油。油中的主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。 
 现代医学认为，葱具有发汗解热、利尿、健胃、祛痰的作用。由于葱辛散温通，有发汗解表散寒之功。对于风寒感冒症状较轻者，常将葱与生姜同煮水喝，往往出汗而愈。 
 此外，大葱辛温，能“通达上下阳气”。人体阳气不通，表现为肢冷麻木，可食葱治疗。葱头所含的前列腺素A，还有舒张小血管从而减少血液循环阻力的作用，有助于防治高血压，对脑力劳动者尤为适宜。据研究，若将烤肉与葱白同食，能消除因肉烤得过分所产生的致癌物质。毛豆和葱合吃，葱内的蒜素对毛豆内所含的维生素B1效用提高10倍以上。

作者: 飞扬 时间: 2009-3-11 16:58
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