生姜价格已经见底（一）

安丘老农

抄底生姜的人年年都有，今年特别多。青苗姜一上市，甚至还没开挖的阶段就有人签订包地合同。初期大概在6000-7000元/亩成交。新姜大量开挖之后，姜价再度走低，更加激发了大家抄底生姜的兴趣。很多人在5-6毛钱一斤地头采购，加上人工、包装、运输、库存、损耗等，一斤泥姜的成本大概能到1.2元，个别更高的能达到1.5元。

到了挖姜的后期，尤其山东产区，雨雪天气来临之前，劳务市场的人工成本大涨，地里面的姜采挖成本陡然升高。而这时生姜的抄底客大都入库完毕，姜农要么库存已满、要么地多来不及出姜，生姜价格最低跌到3毛钱一斤，已经不能涵盖出姜的人工费用。有不少的姜农选择直接把姜打烂在地里进行沤肥处理。圆头生姜上市之后，姜价并未止跌回升。之前来不及入窖的生姜仍然在冲击市场。上屋姜以及受冻姜清售完毕之后，市场的姜价也未见上涨。原因在于，今年生姜量大价低，产业链的上下游都大量储存了生姜，市场根本没有多少需求可以释放了。截止到目前，昌邑洗姜一般货源的价格在1.1元/斤左右，前期抄底的人士基本都处于亏损状态。

现在生姜价格已经见底了。首先，生姜价格已经大幅低于种植成本。泥姜的井口价大概在6-7毛钱，姜农每卖一斤姜亏损大的能达到1块钱。而现在不比挖姜的时候，现在生姜是可以存放的。如果现在价格太低，只要不是着急用钱，没人舍得卖姜。这就决定了市场上生姜的供应量一段时间内不会大量增加。其次，生姜价太低已经严重触及到姜农的利益，生姜减种幅度很大。意味着下年生姜的产量减少，价格肯定要比现在高。姜农就可以把今年的姜放到下年来卖。当然不是所有的姜农都要把姜往后放，但是只要有一部分这么干，今年的生姜卖货压力就会减轻。在冷库存姜的朋友其实也这么想。生姜入库之后就一直赔钱，现在肯定是不愿意卖。经过调研发现，姜农的生姜余量巨大，储存商的压力可想而知。好在今年生姜开始减种，库存商就在琢磨着尽量让生姜的存放时间长一些。虽然不能保证生姜在库里面能存两年，哪怕存到来年的5月份甚至3月份，生姜价格都能比现在要好。

大家都知道生姜大幅减种，未来生姜的价格虽然不能确切预估，大家可以参考牡丹国际生姜电子盘2303合约。目前3月份的盘面价格在1.8元/斤左右。这大概就是市场对下季新姜的上市价格的预估，相应地库姜也会跟随上涨。虽然姜价也不算太高，好歹能让储存商解套了。所以储存商起码不用担心未来姜价不涨，只要全心全意保护生姜质量就可以了。这样以来，姜农和储存商都没有急迫卖姜的需求，生姜的供应量在未来的一段时间也就多不了。生姜能不能涨价就看市场的需求如何了。