大姜持续上涨，还能涨到什么时候？

安丘老农

山东地区发布“进一步游湖调整疫情防控有关政策措施”，山东地区取消交通场站、港口码头、高速卡口等场所强制性核酸检测“落地检”要求，不再查验健康码和核酸检测阴性证明。12月13日行程码小程序正式下线，这也意味着以后不再会因疫情原因影响大家的出行。前段时间因为疫情频发导致一些农产品运输不畅，产销脱轨，一些产区蔬菜价格低到卖不出去，坏到地里。一些销区价格却贵的吓人，产销两地价差能达到十几倍。

现在防控优化之后，运输通畅，产区农产品价格也开始逐渐回升。从发布优化政策开始，大姜价格就持续上涨，涨幅已超过17%。其实，这波姜价大涨原本就在预料之内。长期的封控对大姜的影响太大了。一方面，大姜产区，动不动封村无法卖货。另一方面因为区域交通管控，一些外地客商没办法采购，或者采购期较长。从外地来产区采购需要隔离几天，回到销区又要隔离几天，前后光隔离就得半个月了，再加上长途运输，严重影响了产销畅通。如今取消交通卡点，外地客商去产区畅通无阻，随时可以拿货，拿货积极性提高。

从供应方面来说，姜农储存的老姜习惯上会在过年之前销售完毕，老姜正逐渐被消耗，未来老姜的上货量会逐渐减少。今年大姜受淹，又大量减种，产业链从种植端到销售端普遍认可今年大姜量少，后期有可能会缺姜，姜价还会更高。往年这时候新姜已经开始逐渐上市，而今年虽然已经圆好头了，但现在这个价格大多数人还是不愿意卖，现在市场上新圆头姜几乎很少见。一旦姜农的老姜卖光了，新姜仍然惜售，未来姜价还会面临一波大涨。

从需求方面来看，短期内，有一波客商采购补货的高峰期，拉涨姜价。随着姜价的大涨，生姜市场人气增加，或许会吸引一批新资金入场收储大姜，进而助推大姜涨势。从牡丹国际大姜电子盘的交易量也可以看出，大姜2309合约交易量不断增加，每天的成交量都在十几万吨，成交额十几个亿。昌邑宏大市场一年的交易量差不多在20万吨左右，大姜电子盘一天的交易量比宏大市场半年的交易量还要多，这也反映了市场人气正在增加。

一旦市场人气大增，新入场资金开始大规模收储，未来大姜能涨到什么程度还尚未可知。但可以预测的是，如果大家都不愿意卖货，前期大姜消耗较少，或许会出现前期姜价上涨。到种完姜之后市场发现明年增种，对未来的预期降低，姜价或许会出现偏弱表现。由于前期大姜消耗少，后期不缺货，到了倒井腾窖的时候上货增加，姜价或许会再次下跌。

冬雪

有据有理