生姜价格要见底 你准备好了吗

安丘老农

今年的生姜价格是历年来最低的一年。目前昌邑琨福市场上洗姜一般货源的价格在1.1元/斤左右。很多人都在琢磨生姜价格已然很低，到底生姜价格见底了没有？

生姜的底在哪里，有几种不同的判断标准。首先跟成本比。种植生姜的成本受计算方式不同，差价比较大。完整的种姜成本应该包含地租、农药、化肥、姜种、人工等。而很多姜农根本就不把自己的姜种以及劳动计算在内，导致人们对生姜成本的看法不一致。而且每亩地的生姜产量差异甚大，大体来看，泥姜的成本大概在1-2元/斤。生姜售价跟成本对比的主要依据是，低于种植成本的时候，姜农是亏损的。在付出了巨大的劳动之后，不仅没挣钱还要赔钱，实在是很难让人接受，姜农会产生非常强烈的惜售心理。整个生姜市场都不愿意卖姜，姜价自然就见底了。

但是生姜的市场价格不以姜农的意愿为前提，姜价该落还是要落。生姜的产量大，采挖不及时、没有地方储存、储存时间长了不得不卖等等原因，最终都会让生姜价格呈现出它应该有的市场价值。今年青苗姜最低3毛钱一斤，都不够挖姜的人工费，很多人无奈地打烂在地里。所以说，你想卖高价，只想是没有用的。

本季生姜圆好头上市一段时间了，生姜价格在当前价位徘徊了几个月，基本上消化了生姜量大的信息。市场上有两种典型看法。一是未来生姜要涨价。当前的生姜价格实在太低，姜农惜售、减种，未来的生姜供应量必将减少，生姜价格也跌无可跌。现在就是抄底生姜的时候。当然今年生姜上市以来，不断的有人在抄底生姜，就是因为生姜价低。但是生姜价格没有最低只有更低，一路抄底一路被套。现在又有人发出抄底生姜的号召，也不新鲜。另外就是本季生姜还没见底。主要依据就是姜农的窖中余量尚多，同比历史仍属最大量。姜农越是惜售，这部分生姜就要越往后放，堆积到一块卖，可想而知还能把市场砸出坑来。

两种看法都在某种程度上正确，但不全面。长线来看，生姜能存放两年。现在生姜价格低于种植成本，姜农惜售是市场共识。加上今年产区明显减种，如果把今年的生姜的销售时间延长，就能在很大程度上缓解量大的难题。生姜产量是大，但是考虑到生姜的储存时间长，下年产量低，只要有一部分人把今年的姜适当延长储存，就不会再出现生姜扎堆卖的情况。或者说，市场更可能呈现一种这样的状态，生姜再落价就没有人卖，自动减少供应量、延长售卖时间，待生姜价格上涨再卖，达到一种动态平衡的效果。这样以来，生姜的低价区就已经显现了，那就是大家都不愿的价格。

从现在市场情况来看，生姜的一般以下的货源，尤其是次货价格一直不好，好姜虽然价格不算高，但是货源稀缺。说明姜农们都在等待，只是出售那些无法存放的生姜。

短期来看，姜农朋友卖姜有很强的周期性。虽然有部分人会选择把姜多存存，观察一下行情，但仍旧有大部分人喜欢在9月份前后的时间段集中腾窖。如果此阶段出售的生姜量大，难免就又会把生姜价格砸下来。这也是那部分看跌的人的主要逻辑。生姜量大，总要消耗，而腾窖期的供应量尤其多，市场承接不住就要落价。这个时候惜售的逻辑不存在了吗？那倒不是。腾窖主要是未来储存下一季的姜，很多姜农窖内没有空间，不得不卖掉老姜腾出空来。很多人会有疑惑，如果预计下季生姜涨价，没有地方可以租地方，没有必要赔本卖老姜。事实上肯定有人会这么干，但是仍然会有人腾窖。一是虽然预计下季生姜涨价，但是不知道能涨到多高。涨价的利益能不能涵盖租窖的成本。再者老姜虽然可以继续存放，谁也无法保证其质量不受影响。三是新姜上市之后即使高价，老姜的价格也不一定高，把老姜放到最后能不能卖个好价不一定。所以腾窖卖老姜仍旧有可能成为主流操作。由于不知道这部分卖姜的量有多大，所以看涨看落都不一定对。

明显地，生姜的行市长期与近期不一致。新姜减种价格高，老姜量大价格低。更仔细观察，大家会发现，近一两个月或者更长的时间，姜农是惜售的，生姜的供应量不可能太多。这个时候距离腾窖期还远，生姜的价格也太低，姜农既不愿卖也有信心能等待。那么市场的需求量一旦放大，就有可能出现涨价的情况。也就是说，近期是看涨的。时间的跨度再长一点，到了腾窖期，生姜的供应量相应增加是可以预期的，生姜的价格在此背景下就会偏弱震荡，逻辑上通。那么生姜价格走势就应该呈现先高后低的走势。但这个分析并不绝对。

在更短暂的时段内，当前生姜的种植还在进行当中，有部分产区已经种植完毕。农忙期间，姜农既没心情也没时间卖姜，市场上生姜的供应量不大。农忙结束，有部分姜农习惯性地会处理掉部分生姜，市场上生姜的供应量就会增加。从历史上看，生姜的上货情况也符合。生姜供应量增加，如果需求没有跟随放大，生姜价格还有短暂走低的可能。考虑到今年疫情多点爆发，整个物流体系都受影响。蔬菜果蔬产区落价、销区涨价。市场上没有那么多拿货的也在情理之中。不过，这段时间应该不会太长，一旦生姜落价，姜农还是会惜售。而且，疫情如果缓解，市场的拿货量也会相应增加。不过没人知道疫情还将持续多长时间，也没人知道疫情带来的影响能有多大。我们能做的就是向好处打算，为坏处做准备。

综上，生姜的近期价格逐渐见底，但是仍要防范最近一两周的农忙结束期。另外就是疫情的影响不可忽视。