标准化+产业化，唱响莱州大姜品牌

姜农123

生姜，莱州人习惯称之为“大姜”，是莱州市蔬菜生产的主要品种之一，也是莱州最重要的出口蔬菜。近几年，随着农村产业结构的不断调整优化，生姜生产得到了较快发展，种植范围遍及莱州市所有乡镇，其中驿道镇、程郭镇、平里店镇等镇街是生姜种植的重点产区。全市常年种植面积达6万亩，占蔬菜播种面积的三分之一，平均亩产4000公斤，年总产量约25万吨。我市生姜品种属山东片姜类型，通过长期种植和选育，近几年培育出一些地方优良品种，如“莱由一号 ”，“龙亭” 生姜等。“莱由” 生姜黄皮黄肉，姜块整齐，块茎顶圆，肉质肥厚，质地细腻，粗纤维少；表皮鲜艳有光泽，辛辣味适中，味感清香，风味极佳。单株产量较高。因其风味独特，所以很受国际市场的欢迎。
<p>　　为了唱响莱州生姜这个品牌，莱州市农业局在生姜标准化生产方面大下功夫，以程郭、驿道万亩无公害生姜生产基地建设为依托，以平里店、程郭、驿道三个生姜集中产区乡镇为重点，带动全市生姜产业走标准化生产、指标化管理、产业化经营的路子。2000年，莱州市农业局瓜菜站根据生姜的生长特性和标准化要求，制定了烟台市“无公害农产品生姜生产技术规范”，通过科技培训、电视讲座等多种形式在全市推广了生姜多层覆盖、增施有机肥、强根壮根、黑光灯防虫等关键技术，使生姜的平均产量由过去的3500公斤提高到4000公斤以上，并改善了莱州生姜的品质。为了开拓莱州生姜的市场，莱州市农业局积极扶持生姜出口的企业，帮助莱州市旭斌果蔬有限公司申请成为烟台市农产品加工龙头企业，指导企业进行网上交易、基地建设、质量认证，建设了库容1000吨的地下恒温库，使之形成了年销售量3万吨、出口量1万多吨的规模，成为拉动莱州大姜销售市场的龙头。</p>
<p>　　标准化加产业化的发展道路，给广大的莱州大姜种植户带来了可观的收益。近年来莱州大姜的价格一直稳定在每公斤2元以上，姜农的每亩纯收入在 5000元以上。2008年以来，全市已有3万户农民从事生姜生产，涌现出了许多生姜生产专业村，如驿道镇东赵、西周亭等村，程郭镇的由家、教书庄等村，平里店镇的吕村、郑家等村，这些专业村的生姜种植面积占全村农田总面积的80%以上。标准化和产业化的发展思路，使莱州大姜成为当地农民的支柱产业和主要经济来源，优质、高产、高效的莱州大姜产业，已是莱州发展现代农业道路上的一道亮丽的风景线。</p>

爱吃姜

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