生姜存储莫失良机

82112510 · 发表于 2022-10-10 23:58:07

生姜到了青苗收储的关键节点，在这里简单阐述一下自己的观点。过去的一年生姜行情给业内人士和电子盘玩家上了生动的一课，看似匪夷所思却又那么的理所当然。农产品的行情离不开基本面的支撑，也就是所谓的供求关系，未来姜价到底会怎么走，离不开老黄姜剩余量跟青苗产量这两点。我们先从剩余量说起。通过走访及向朋友请教，老黄姜农户剩余百分之二十左右，冷库剩余90万吨左右，到新姜圆头上市还有两个多月的时间，到时老百姓剩余量可以忽略不计，冷库剩余库存预估剩余七十万吨左右。但是这个不能算做有效库存，因为随着时间的推移，冷库姜的出成率不会超过六成，折合可销售生姜40万吨左右，也就是相当于十万亩的量，这在全国生姜种植面积几百万亩的背景下占比了了无几，所以剩余量并没有某些人想象的那么可怕。并且在明年这种高价年份有冷库姜有效填补低端市场跟电商渠道，可以相对缓解一部分高价滞销的问题。再来说一下新姜问题，今年全国总面积减幅不低于百分之三十五，减产幅度也不低于三十五（本人更倾向于接近四十），当然这里要把绝产地块综合在内。南方小黄姜减产主要是高温干旱所致。面姜减产原因从天气导致出苗率差就开始埋下伏笔，并且后面又经历了三次涝灾。种植前本人就多次说过，纵观过去十几年，只要生姜是在特别低价的年份就一定会大减产，不管是因为老百姓投入减少还是因为天气原因，现在也证实了这一点，并且今年也两者都具备了。综合这些我认为今年总产量略等于去年的三分之一左右，但是这并不代表可销售量有这么多，去年产量高又减种，今年姜种占比大概等于去年总产量的百分之五左右，但是明年刚好相反，算上扩种的面积将消耗今年所产生姜的百分之十五到二十。这样算下来，今年产的生姜可销售量不及去年产生姜的百分之三十。
青苗的收购热情因为最近的一场雨而大幅降温，毕竟生姜储存的质量风险率很高这是事实，去年就是例子。今年注定也会有很多姜存起来后出现腐烂，但这更给明年后期创造了更大的机会。
正所谓别人贪婪我恐惧，别人恐惧我贪婪，高风险跟高利润并存，但是一定要紧抓收购质量，并且要找靠谱的冷库，不然很容易赚了行情亏了钱。
综上所述，展望明年的生姜必然是创造历史高价的一年，我们没法猜高点在哪，只能说面姜的价格10元不是顶，小黄姜的价格15元不是顶，时间会证明一切。在这种多年难遇的机会面前一定不要错过，做大生意要有大胆识，大谋略。正所谓静若皓月当空，动如猛虎下山，机会稍纵即逝，错过不再有。
最后简单说一下电子盘，做多尽量做远期合约，明年的天价肯定出现在中后期。做空一定要注意，用做蒜的方法做生姜是不可取的。大蒜可以根据交割货的收购成本去找近期合约做空的安全边际，生姜不行，一是高价年份一天涨一两块很常见，到时候能不能护住仓是个问题，还有即使护住了持仓，青苗姜储存腐烂的风险也是非常大的，到时候出现盘上跟现货两头亏损是非常严重的，且行且珍惜。