17姜市行情之我见（三）烂姜之祸，发生在2016年末

姜湖小主 · 发表于 2016-12-10 09:35:18

本帖最后由姜湖小主于 2017-6-8 15:08 编辑

   最近几天，小主陆续接到或看到关于今年窖姜腐烂生芽的反馈和信息，究竟什么原因导致了今年入窖新姜的腐烂？
      之前观点大多小主认为之前已和大家交流过（请见《2016年姜市概述和2017年展望（二）》及论坛回帖），但现在又出现了异丙威，于心不忍姜农、姜商受损，刊发此文，大致归结如下：
   第一，生姜生长期持续降雨，收获新姜大面积出现偏长偏瘦，含水增加，质脆易碎等。
   第二，传统产区土地紧缺，连茬严重，或因去年姜价不济，种植期内管理懈怠，导致部分产区大面积出现病害、虫害，发生死棵、弱株等现象（之后的《技术篇》病害详解，很多无关姜瘟），极个别地区亩产不及往年三成。这导致部分病害姜和表皮损伤姜入窖，从而出现病害姜在姜窖中腐烂产热加湿。
   第三，收获期之前的持续降雨和低温气候，拉长了生姜的生长周期。老姜农大都知道：生姜后期生长非常迅速，几乎一天一个样（详见之后陆续会《生姜选种到收获》之系列技术篇），这也是安丘和青州等地大棚种植的主因。不要小瞧低温造成的生长周期拉长，晚收几天产量会大不一样。但今年首次寒流的来袭让部分姜农措手不及，小主认为冻害也是今年部分烂姜的原因。
   第四，这里不得不说说姜窖通风的问题。“格物致知”相信是大家比较熟悉的儒家思想，是宋之大儒朱熹最为崇尚的，曾留经典：“知之俞明，则行之俞笃，行之俞笃，则知之俞明”。实践出真知嘛，无可厚非，不过经验有时确实会害死人。“事有变随其变，我之经验太老练，我的经验”坑害了不少老姜农。综合第一、第二，水分高和病害姜及姜蒂（收获后残留姜秧之杆茎，小主暂称姜蒂）在圆姜期姜窖导致更高的高温高湿（高温高湿产生因为残留姜杆和病坏姜腐烂产热），至使很多老姜农也深受其苦。
   第五，小主在这里多说几句。其实小主说与不说，多数使用过异丙威的姜农大都会心惊胆颤吧？关于使用异丙威烂姜的反馈的确收到几个，不管如何，不管你用没用，关注下自己的姜窖总没错。年底岁末，实在没空开展调研，对于异丙威事件真不敢吱声，真希望有更多第一手关于今年使用过异丙威的姜农给于信息和反馈，以待结果揭晓之前姜农和姜商都不会手忙脚乱。不过小主还是想通过此文让大家了解异丙威究竟是什么东西，异丙威属中等毒性杀虫剂，在农业主要用于作物解决蜱虫和蚜虫等虫害使用，用途也算广泛，水稻和蔬菜等多种农作物都有使用，易降解，至今小主也未见到蓄积中毒和直接致人中毒或死亡案例的报道，虽不属于剧毒和高毒农药，作为一个农业生产者，咱不能只盯着眼前那点利益，小主建议大家在作物果实期和收获、储存期不要使用此类农药，也算积善行德了。如果你能做到诸城同泰（音译）烟叶的水平，种姜算个啥？另外就目前国家对食品安全严格管控的大形势下，小主有点担忧啊，事件会不会持续发酵呢？生姜药残问题已足以引起有关部门重视，大家肯定会对3年前5月4号央1的《焦点访谈》“有毒生姜事件”（姜湖之“毒姜门”）记忆犹新，国家相关部门和地方政府积极快速采取措施，销毁有毒生姜，姜市未跌反涨，反而提振生姜走势，姜价暴涨，姜农得益于什么？这与国家有关部门和政府的及时采取措施，及时销毁有毒生姜不无关系。
   看到这里，不知道你是否认同或理解小主之前《姜市行情之我见之姜市波动和姜周期》、《姜市行情之我见之16年姜市概述和17年展望》、《概述和展望（二）》的观点？
      就到这里吧，本来没想说那么多，之后想解读下姜市近期走势，算了，啰里八嗦的怕今天又说不完。之前说过《姜成本与姜价》，主要想帮各位姜农、姜商解读《概述和展望（二）》的姜价上涨的第三个原因，因为涉及方面太多，估计要改题，节前怕没时间去整理，节后再说吧。
   谢谢大家！小主在这里给道一声感谢！感谢大家的支持和指正！以上纯属个人解读，不足之处，望请谅解！
   最后再次提醒各位姜农和姜商，常到自己姜窖去看看，别让一年收成成为苦水！手机打字真实太累了，眼睛又疼的厉害。